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本文目录

1. 家常酸菜鱼的家常家常做法
2. 酸菜鱼教程家常做法
3. 酸菜鱼的家常做法

家常酸菜鱼的做法

步骤/方式1

酸菜1袋500克，萝菲鱼300克 ，步骤步骤百度鸡蛋1个，酸菜酸菜泡椒50克
，鱼的鱼泡姜4片
，做法做法做法做法红辣椒1个，家常家常葱1根，步骤步骤百度蒜5瓣，香菜1根。

步骤/方式2

罗非鱼洗净，切片，加上料酒淀粉蛋清，抓均匀放10分钟 。

步骤/方式3

酸菜多泡洗几遍，攥干 。香菜择洗干净 。

步骤/方式4

把所有食材洗好切好 。

步骤/方式5

准备好所有食材 。

步骤/方式6

平底锅烧热加50ml花生油，炒香葱花 ，加50克泡椒泡姜翻炒出香味，加上酸菜炒干除去部分酸味。

步骤/方式7

酸菜炒好之后炝上汤，加10克盐和20克五香粉
，锅开透了下鱼片

步骤/方式8

鱼片变白色就盛出来，这个过程也就是1分钟。

步骤/方式9

令起锅加点10克油炒香葱蒜 ，加5克辣椒翻炒断生，然后把它浇到碗里。

步骤/方式10

酸酸辣辣  ，美味下饭，超级好吃 。

酸菜鱼教程家常做法

主料 ：草鱼500g、酸菜150g

配料：泡椒30g 、干辣椒5支、生粉10g、鸡蛋1只、老姜10g 、葱1根、油  、盐、鸡精、胡椒粉、清水适量

做法：

1.鱼洗净后将鱼肉片下，切成鱼片 ，鱼片加盐并裹上蛋清
 、生粉上浆
。鱼头、鱼骨装入另一碗中备用 。

2.酸菜、葱洗净、切成段。老姜洗净切片。泡椒 、干辣椒切成段 。

3.锅中烧热油，放入姜片和干辣椒煸炒，接着依次放入泡椒 、酸菜，翻炒出香味。

4.向锅内注入适量清水，放入盐和鸡精调味，接着放入鱼头和鱼骨，大火煮沸之后熬煮5分钟
。

5.放入上好浆的鱼片。煮至汤色及肉质变白
 ，撒上葱段 ，加少许胡椒粉调味即可
。

酸菜鱼的家常做法

食材准备：鱼片400克，包菜300克，酸菜100克 ，鸡蛋1个，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根 ，姜3克。调味料
：食用油10克 ，盐1克 
，生抽2克，醋3克，白糖3克
，干辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克 ，料酒2克，淀粉4克 。

步骤2

鱼片中加入料酒 、淀粉，打入鸡蛋清，拌匀 ，腌制20分钟。

好了 ，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸菜鱼的做法家常做法步骤和酸菜鱼的做法家常做法步骤百度问题对您有所帮助，还望关注下本站哦 ！